Kazegafuku Yamahai Junmai Ginjo Nakadori Usunigori

Nippon Bare, auf 70% poliert, wird als honjozo gebraut und unter Kühlung als namachozoshu gelagert, was bedeutet, dass er nur einmal vor dem Versand pasteurisiert wird statt wie üblich zweimal. Die einmalige Pasteurisierung bewahrt einen frischeren, lebendigeren Charakter in der fertigen Flasche.