Hida Homare-Reis, auf 60% poliert, wird beim funashibori-Bootspressen in diesem ungepasteurisierten namazake aus Gifu eingesetzt. Funashibori, eine traditionelle Pressmethode mit einem bootsförmigen Holztrog, ist arbeitsintensiv und erzeugt einen sanft gepressten, vielschichtigen sake mit erhaltener Frische.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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