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Kawatsuru Junmai Ginjo Bizenomachi

🍶
Description

Kawatsuru Junmai Ginjo Bizenomachi verwendet Bizen-Omachi-Reis aus der historischen Bizen-Region der Präfektur Okayama, eine der begehrtesten Terroir-Ausdrücke dieser alten Sorte. In den Händen Kagawas werden die charakteristische Tiefe und der mineralische Reichtum von Bizen Omachi durch Ginjo-Handwerkskunst geformt, was einen Sake mit erdiger Komplexität, vollem Körper und einem langen, befriedigenden Abgang ergibt.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionKagawa
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd

Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Est.1891
BrandKawatsuru
Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine