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Honjozo  ·  Premium

Kawatsuru Sanuki Cloudy

by Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd  ·  Kagawa
4.3★★★★☆(1)
Kawatsuru Sanuki Cloudy
Description

Kawatsuru Sanuki Cloudy ist ein Honjozo Nigori, gebraut mit weißem Koji, derselben Koji-Sorte, die bei der Shochu-Herstellung verwendet wird, auf 70 % poliert und bei nur 6 % Alkohol abgefüllt. Der weiße Koji erzeugt einen hohen Milchsäuregehalt und verleiht dem Sake eine cremige, joghurtartige Säure, die ursprünglich als Begleitung zu Kagawas regionaler Spezialität des knochengebratenen Hähnchens konzipiert wurde.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionKagawa
BreweryKawatsuru sake brewery Co.,Ltd
ABV6%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kawatsuru sake brewery Co.,Ltd

Kagawa
Seit der Gründung im Jahr 1891 verfolgt die Brauerei in Kannon-ji, in der Region Sanuki, konsequent den Geschmack des rohen Reises. Sie ist ein Lager, das im warmen Klima von Setouchi gewachsen ist.
Est.1891
BrandKawatsuru
Address836 Hon Omachi Kannonji Kagawa
WebInstagramFacebook

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Check-In & Reviews (1)

Masahiro's avatar

Masahiro

Jun 13, 2023, 8:17 AM

Rating stars
4.25
Taste like “calpico” juice. Very sweet and easy to drink. Recommend for beginners.
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine