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Beschreibung
Kawakame Junmai Ginjo Nakagumi Shiboritate Murokanamagenshu von Kawakame Shuzo in Ehime ist ein ungefilterter, ungespriteter, unverdünnter sake, der aus dem mittleren Abschnitt der Presse gezogen wird, der als bester Schnitt für ausgewogenen Geschmack gilt. Shiboritate-Frische verbunden mit namagenshu-Konzentration ergibt einen lebhaften, ausdrucksstarken sake mit intensiven Aromen und üppiger, vollmundiger Textur.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kawakame shuzo & Co.
Ehime
Seit dem Jahr 2000 hat die Brauerei das Forstwirtschaftssystem aufgegeben und widmet sich vollständig dem Sake-Brauen durch ihre eigenen Mitarbeiter. Der Reis wird je nach angestrebter Qualität sorgfältig ausgewählt, hauptsächlich Yamada Nishiki und Omachi, während das Wasser aus dem nahe gelegenen Gotanda-Fluss entnommen wird.
Gegründet1899
MarkeKawakame
Adresse2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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