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Kawakame Kassei Nigori

🍶

Description

Kawakame Kassei Nigori ist ein spritziger aktiver nigori, hergestellt mit Yamada Nishiki, der auf 55 % poliert ist, bei Kawakame Shuzo in Ehime. In champagnerartigen Behältern abgefüllt, um die natürliche Kohlensäure einzuschließen, bietet er frische, lebhafte Perlage zusammen mit konzentriertem Reisgeschmack durch die suspendierten Hefe-Rückstände.

Specifications

CategoryOther

RegionEhime

BreweryKawakame shuzo & Co.

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kawakame shuzo & Co.

Ehime

Seit dem Jahr 2000 hat die Brauerei das Forstwirtschaftssystem aufgegeben und widmet sich vollständig dem Sake-Brauen durch ihre eigenen Mitarbeiter. Der Reis wird je nach angestrebter Qualität sorgfältig ausgewählt, hauptsächlich Yamada Nishiki und Omachi, während das Wasser aus dem nahe gelegenen Gotanda-Fluss entnommen wird.

Est.1899

BrandKawakame

Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★