Beschreibung
Honjozo gebraut aus Fukui-angebautem Gohyakumangoku-Reis (65 % Poliergrad) mit weichem Hino-Flusswasser von einer 1753 gegründeten Sabae-Brauerei. Mit dem additiv-freien, handwerklichen Ansatz des toji fermentiert, ist dies ein vielseitiger täglicher sake mit leichter Süße, sauberem Körper und einem Abgang, der sowohl gekühlt als auch sanft erwärmt gut performt.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionFukui · Fukui Honjozo →
BrauereiYutakashuzo Co.,Ltd
MarkeKashoku
Alkohol16%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
In der neunten Generation studierte Sokichi das Brauen als erster Praktikant der Nationalen Brauerei der Meiji-Ära, führte moderne sake-Herstellung ein und verankerte die Brauerei tief in der Kunst des sake-Brauens.
Gegründet1753
MarkeKashoku
Adresse38-70 Shimonoda Sabae Fukui
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