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Description
Karakuchi Yamahai Tokubetsu Junmai Oseto Jikagumi ist ein direkt abgefüllter, unverdünnter yamahai-Sake von Ookurahonke in Nara, gebraut mit Oseto-Reis ohne Alkoholzusatz. Die jikagumi-Methode bewahrt die volle Intensität der yamahai-Gärung mit einem erhöhten natürlichen Alkoholgehalt und einem reichen, trockenen, komplexen Geschmack. Oseto-Reis, eine traditionelle Nara-Sorte, verleiht diesem kräftigen Ausdruck regionale Authentizität und einen robusten Getreidecharakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine