Kanoizumi Tokubetsu Junmai Nama Chozoshu

🍶

Description

Ein tokubetsu junmai nama chozoshu (kalt gelagerter unpasteurisierter sake), hergestellt aus biologisch angebautem Tamaei-Reis, auf 60% poliert, in dieser Shiga-Brauerei. Kalt gelagert als Rohsake zur Frischeerhaltung, spiegelt sein sauberer, leicht trockener Charakter den 2020 eingeführten antioxidationsreduzierenden Fermentationsansatz der Brauerei wider.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionShiga

BreweryTakeuchi Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Takeuchi Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Die Brauerei legt strenge Sorgfalt auf Reis, Wasser und Produktionstechniken und hält strikt an traditionellen Methoden fest. Der sake ist frisch und fruchtig. Die kontinuierliche Verbesserung der Techniken steht stets im Mittelpunkt.

Est.1872

BrandKanoizumi

Address1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★