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Description
Ein tokubetsu junmai nama chozoshu (kalt gelagerter unpasteurisierter sake), hergestellt aus biologisch angebautem Tamaei-Reis, auf 60% poliert, in dieser Shiga-Brauerei. Kalt gelagert als Rohsake zur Frischeerhaltung, spiegelt sein sauberer, leicht trockener Charakter den 2020 eingeführten antioxidationsreduzierenden Fermentationsansatz der Brauerei wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Takeuchi Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei legt strenge Sorgfalt auf Reis, Wasser und Produktionstechniken und hält strikt an traditionellen Methoden fest. Der sake ist frisch und fruchtig. Die kontinuierliche Verbesserung der Techniken steht stets im Mittelpunkt.
Est.1872
BrandKanoizumi
Address1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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