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Description
Yamada Nishiki, poliert auf 35%, bildet die Grundlage dieses Daiginjo Ginyu der Brauerei Kanhokuto Shuzo in Fukuoka, gebraut nach der charakteristischen Kaltfermentationsmethode der Brauerei, die durch ihr winterliches Ritual des Besuchs des Hokuto-Schreins inspiriert wurde. Als ein Tropfen der Klarheit und Erinnerung beschrieben, zeigt er ein ruhiges, raffiniertes Ginjo-Aroma und einen sanften, tiefen Geschmack.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kanhokuto Shuzo Co.,Ltd.
Fukuoka
Ausgehend von einem renommierten sake in Fukuoka im Jahr 1985 hat die Brauerei eine Leitmarke entwickelt, die heute untrennbar mit ihrer Identität verbunden ist. Sie stellt einen sake mit ausgewogenem umami her, der vollständig im Kyushu-Stil verwurzelt ist.
Est.1729
BrandKanhokuto
Address1036-1 Okuma Kama Fukuoka
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