Kanenosawa Tokiiri ist ein honjozo von Kanaya Syuzoten in der Präfektur Ishikawa, präsentiert in einer traditionellen Keramik-tokkuri-Flasche, die die handwerkliche Kultur der Hokuriku-Region widerspiegelt. Ishikawa ist bekannt für sein reines Schneeschmelzwasser und seine verfeinerte sake-Kultur, und dieser honjozo ist darauf ausgelegt, den sauberen, ausgewogenen Charakter hervorzuheben, den die Zugabe von destilliertem Alkohol zum Basisreisgeschmack beisteuern kann.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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