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Beschreibung
Erwarten Sie Noten von getrockneter Pflaume und braunem Zucker, die einem pfeffrigen Abgang weichen, in diesem Tokubetsu Junmai, gebraut aus Omachi Reis, poliert auf 50 Prozent, und Hattan Nishiki, poliert auf 60 Prozent. Weiches Brunnenwasser aus Hiroshima und ein vollmundiger, umamireicher Stil, typisch für Westjapan, runden das Profil bei etwa 16 Prozent Alkohol ab.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kanemitsu Shuzo
Hiroshima
Auf dem Konzept 'frisch und saftig' basierend verwendet diese Brauerei reichlich koji aus Akaiwao-cho, um einen frischen und lebendigen sake herzustellen. Unter strenger Temperaturkontrolle wird jeder sake in seiner Vollendung wie ein Kunstwerk angestrebt, weit mehr als nur ein einfaches Getränk.
Gegründet1880
MarkeKamokinshu
Adresse1364-2 Nomio Kurose Higashihiroshima Hiroshima
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