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Beschreibung
Kamikokoro Tokubetsu Junmai Umasakezammai Tokagen ist ein Tokubetsu Junmai von Kamikokoro Shuzo KK in Okayama, dessen Name 'umasakezammai' (Hingabe an köstlichen Sake) und 'tokagen' (speziell extra-trocken) einbezieht. Die ausgeprägte Trockenheit deutet auf einen hohen Fermentationsgrad hin, der mehr Zucker in Alkohol umwandelt, und die Tokubetsu-Bezeichnung weist auf eine Produktionsmethode oder einen Poliergrad hin, der die Standardanforderungen des Junmai übersteigt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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