Beschreibung
Kamikokoro Kokagenosakana ist ein Junmai von Kamikokoro Shuzo KK in Okayama, dessen Name ein im Schatten (kokage) genossenes Gericht andeutet und eine entspannte Outdoor-Dining-Atmosphäre evoziert. Als Junmai wird er ausschließlich aus Reis, Wasser, koji und Hefe ohne zugesetzten Alkohol gebraut und bietet ein rundes, reisbetontes Aroma, das sich für die Speisebegleitung eignet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionOkayama · Okayama Junmai →
BrauereiKamikokoro Shuzo KK
MarkeKamikokoro
ReisRice from Okayama
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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