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Description
Kameguchi Usunigori Namazume aus derselben Brauerei in der Region Niigata erhält zum Zeitpunkt der Abfüllung eine einzige Pasteurisierungsbehandlung, die eine höhere Stabilität für den Vertrieb gewährleistet und gleichzeitig einen Großteil der Frische beibehält, die mit leicht trübem Sake verbunden wird. Das namazume-Verfahren, bei dem Wärme nur im Abfüllstadium angewendet wird, bewahrt die weiche Textur und die sanfte Süße des Sake effektiver als die Tankpasteurisierung. Die usunigori-Trübung verleiht dem fertigen Sake einen cremigen, runden Körper.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Where to Buy
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Brauerei wählt hochwertigen Reis aus, um handgefertigten sake mit dem Grundwasser des klaren Ibi-Flusses herzustellen.
Est.1689
BrandFukuwakamatsu
Address612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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