Kakuemon Tokubetsu Junmai Miyamanishikijikomi ist ein Tokubetsu Junmai der Kitagawa Shuzo in der Präfektur Akita, hergestellt aus Miyama Nishiki-Reis in einem Jikomi-Ansatz, der ein eigenständiges Fermentationsverfahren bezeichnet. Er bietet den Reichtum und Umami des reinen Reisbrauens mit den regionalen Eigenschaften des in den Bergen angebauten Miyama Nishiki.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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