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Kaizunishiki Jummai Ku Murokanamagenshu

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Kaizunishiki Jummai Ku Murokanamagenshu - Junmai Sake aus Aizunisiki Co., Fukushima
Description

Ku in der Aizunishiki-Linie lässt sich grob aus dem Aizu-Dialekt als Ausruf der Einladung übersetzen, und dieser muroka (ungefilterte) namagenshu (unpasteurisierte, unverdünnte) Junmai liefert dazu passend einen kühnen, unverblümten Charakter. Ohne Filtration oder Verdünnung abgefüllt, bewahrt er eine Intensität voller Stärke mit reichem Reisaroma und einer lebendigen, rohen Energie am Gaumen.

Specifications
CategoryJunmai
RegionFukushima
ABV16%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Where to Buy

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Reviews

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BrandAizunishiki
Address2524 Nishihaga Nishifaga Kita Kita -shi Fukushima
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine