Beschreibung
Mit Weinhefe und Saitamas Aya no Minori-Reis bei 75 % Schliffsgrad gebraut, bietet dieser Junmai honigsüße Süße, zitrusbetonte Säure und ein frisches, weinähnliches Fruchtfinish.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionSaitama · Saitama Junmai →
BrauereiKoedokagamiyama Shuzo Co.,Ltd
MarkeKagamiyama
ReisSai no Minori
Alkohol12%
Poliergrad75%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koedokagamiyama Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Ein traditioneller sake in kleiner Produktion und qualitätsorientierter Ausrichtung, auf den Koedo Kawagoe stolz ist, wurde 2007 wiederbelebt. Es ist eine der kleinsten sake-Brauereien Japans, die auf einem Tennisplatz Platz hätte. Mehr als 10 saisonale sake, abgestimmt auf die vier Jahreszeiten Japans, werden angeboten.
Gegründet2007
MarkeKagamiyama
Adresse10-13 Nakamachi Kawagoe Saitama
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