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Description
Miyama Nishiki, auf 65 % poliert, bildet das Fundament dieses Einstiegsausdrucks der Juuku-Kollektion, gebraut nach der für die Brauerei typischen 35-tägigen Niedrigtemperaturfermentation, um ausgewogenen Reis-Umami zu entwickeln. Special Regular Sake spiegelt den Ansatz der Brauerei wider, sorgfältiges, bewusstes Handwerk auch auf der zugänglichsten Stufe anzuwenden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
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4
Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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7
Sukiyaki
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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