Miyama Nishiki, mit reduziertem Pestizid- und biologischem Düngereinsatz in Nagano angebaut, wird auf 55 % poliert für diesen Junmai Ginjo Namagenshu der Pekora-Juku-Linie. Unverdünnt und unpasteurisiert abgefüllt, zeigt er den vollen, ungeschnittenen Charakter des Reises und die verlängerte Niedrigtemperaturfermentation der Brauerei.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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