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Description
Miyama Nishiki, mit reduziertem Pestizid- und biologischem Düngereinsatz in Nagano angebaut, wird auf 55 % poliert für diesen Junmai Ginjo Namagenshu der Pekora-Juku-Linie. Unverdünnt und unpasteurisiert abgefüllt, zeigt er den vollen, ungeschnittenen Charakter des Reises und die verlängerte Niedrigtemperaturfermentation der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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