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Juuku Yorunoshirotsumekusa

🍶

Description

Yorunoshirotsumekusa, was 'Weißklee bei Nacht' bedeutet, verwendet Miyama Nishiki, auf 50 % poliert, als Pendant zum tagesthematischen Hirunoshirotsumekusa. Beide sind Namazake-Kleinchargenausgaben dieser Shinshu-Shinmachi-Mikrobrauerei, aufgebaut auf langsamer Niedrigtemperaturfermentation und der sauberen Säure von Miyama Nishiki.

Specifications

CategoryOther

RegionNagano

BreweryOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Nagano

Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.

Est.1820

BrandJuuku

Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

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★★★★☆

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🥉

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★★★★☆

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★★★★☆

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Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

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★★★★☆

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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

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