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Beschreibung
Tokubetsu Honjozo aus Miyama Nishiki aus Shinshu Shinmachi, in einer der kleinsten Brauereien Naganos durch Handwaschen des Reises und sorgfältige Koji-Pflege hergestellt. Der Honjozo-Stil fügt der Niedrigtemperaturfermentationsbasis eine leichte destillierte Alkoholkomponente hinzu und schärft den sauberen, zu Speisen passenden Abgang.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNagano · Nagano Honjozo →
BrauereiOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
ReisMiyama Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.
Gegründet1820
MarkeJuuku
Adresse168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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