Juuku Riccio Junmai Togaimiyamanishiki

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Description

Juuku Riccio Junmai verwendet Yamada Nishiki, auf 65 % poliert, gebraut in einem der kleinsten Sake-Betriebe Japans in Naganos Shinshu Shinmachi. Der Name Riccio (Italienisch für Igel) spiegelt das verspielte Etikettenkonzept der Brauerei wider; der Sake zeigt ein Gleichgewicht aus sanfter Süße und einer leichten, angenehmen Bitterkeit im Abgang.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

ABV15.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Nagano

Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.

Est.1820

BrandJuuku

Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★