Juuku Junmai Ginjo K10

🍶

Description

Hitogokochi-Reis, auf 55 % poliert, wird in diesem Junmai Ginjo aus Shinshu Shinmachi verwendet und mit besonderer Sorgfalt sowohl bei Koji als auch Maische in einem verlängerten Niedrigtemperaturprozess vergoren. K10 gehört zur regulären Ginjo-Stufe der Brauerei und ist für Speisenbegleitung mit seinem ausgewogenen Reis-Umami ausgelegt.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Nagano

Gegründet auf dem Prinzip 'Sake-Brauen beginnt mit dem Reisanbau', startete die Brauerei 1991 in Shinshu Shinmachi den Vertragsanbau des sake-Reises 'Miyu Nishiki' und stellt den sake 'Waryo Sake' gemeinsam mit den Mitarbeitern her.

Est.1820

BrandJuuku

Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Juuku Junmai Ginjo K10

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

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