Description
Junmai Ginjo aus Hito-Gokochi-Reis mit 55 % Poliergrad, gebraut bei Yukawa Shuzo in den Kiso-Hochlagen von Nagano, mit dem weichen Wasser des Kiso-Flusses. Hito-Gokochi-Reis erzeugt einen breiten, runden Geschmack mit reifer Apfelsüße und erfrischender Säure, die sich auf einem langen Abgang die Waage halten.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
BreweryYukawa Shuzoten Co.,Ltd
BrandJurokudai Kuroemon
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Eine Kura, die die Tradition seit der Edo-Zeit weiterführt. In der Poststadt am Fuß des Torii-Passes gelegen, der als schwierigster Ort am Kiso Kaido galt, bot sie vielen Reisenden einen tröstenden Sake. Heute lebt dieser Geist der Wärme und Weisheit weiter.
Est.1650
BrandKisoji
Address1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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