Description
Junmai Ginjo kimoto gebraut mit Aiyama-Reis, auf 55 % poliert, bei Yukawa Shuzo im Kiso-Hochland von Nagano, einer der höchstgelegenen Brauereien Japans auf etwa 936 Metern. Aiyama-Reis trägt eine saftige, konzentrierte Süße bei, während die kimoto-Methode eine helle, charakteristische Säure hinzufügt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Eine Kura, die die Tradition seit der Edo-Zeit weiterführt. In der Poststadt am Fuß des Torii-Passes gelegen, der als schwierigster Ort am Kiso Kaido galt, bot sie vielen Reisenden einen tröstenden Sake. Heute lebt dieser Geist der Wärme und Weisheit weiter.
Est.1650
BrandKisoji
Address1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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