Junmaisyu ENMUSUBI

Dieser sake trägt den Gedanken in sich, alle 'Verbindungen' in der geheimnisvollen Zirkulation dieser Welt zu schätzen. Möge dieser sake eine Brücke sein, die dich mit allen verbindet. Der Reis 'Enmusubi' wurde auf 88 % poliert, um einen sake zu erzeugen, der diesem wundervollen Namen gerecht wird. Die Gedanken der Bauern, unsere Gedanken, die Gefühle der Schenkenden und die Gedanken der Empfangenden, alle diese 'Verbindungen' sind hier 'geknüpft'. Trotz eines Poliergrads von 88 % ist der Geschmack fein und nuanciert. Die frische Säure wirkt leicht, ohne dabei an Lebendigkeit zu verlieren. Auch das aufsteigende Aroma ist erfrischend und lädt ein, auf neue Begegnungen anzustoßen.