Beschreibung
Gohyakumangoku mit 55% Poliergrad wird für diesen junmai namazokoshu verwendet, der unpasteurisiert gelagert wird, um eine frische, lebendige Qualität zu bewahren. Das weiche Niigata-Wasser und die Technik des Echigo-toji erzeugen einen sauberen, trockenen Stil mit dem lebhaften Charakter, der für das namazokoshu-Verfahren typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNiigata · Niigata Junmai →
BrauereiTanaka Syuzo Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku
Alkohol15.4%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanaka Syuzo Co.,Ltd
Nigata
Ein Brauen, das seit mehr als dreihundert Jahren seit der Tokugawa-Periode hartnäckig bewahrt wurde, in dem, was damals Notoya genannt wurde. Hochwertiger Reis aus Niigata und klares Wasser aus Schneelandschaften. Der renommierte sake 'Naka' entstand aus dem reichen Segen der Natur und dem Können des Echigo Mori.
Gegründet1643
MarkeNoutaka
Adresse129-1 Nagahama Joetsu Niigata
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