Junmaiginjyo Chokyu namazake

Für den Koji-Reis wird Yamada Nishiki verwendet, für den Begleitreis Omachi. Dieser Junmai Ginjo ist ein Namazake, der sorgfältig etwa 3 Jahre im 'Himuro'-Lager bei -5 Grad gereift ist. Durch langsame Reifung im Minustemperaturbereich verfeinert sich die Reissüße zu einer detaillierten, leicht trinkbaren Qualität mit tiefem Duft. Er lädt ein, den einzigartigen Geschmack der Himuro-Lagerung zu genießen. Es handelt sich um ein mengenmäßig begrenztes Produkt, das nach Aufbrauch des Lagerbestands auf den nächsten Braujahresjahrgang umgestellt wird.