Junmai Rikugame Kamenomai

🍶

Description

Junmai Rikugame Kamenomai wird unter Verwendung von Kamenomai gebraut, einer lokal geschätzten sake-Reissorte, die in der Präfektur Akita entwickelt wurde und für ihren reichen umami und eine vollmundige Textur bekannt ist. Die rikugame- oder Sechs-Schildkröten-Bildsprache im Namen suggeriert Stärke und Langlebigkeit, was zum robusten Charakter dieses junmai passt.

Specifications

CategoryJunmai

RegionAkita

BreweryKikusui Shuzo Co.

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikusui Shuzo Co.

Akita

Ein alter stillgelegter JNR-Tunnel wurde renoviert und dient als Lager- und Verwaltungsraum für Sake wie Ginjo-Sake. Neben Sake werden dort auch Shochu aus Sake-Hefen hergestellt.

Est.1875

BrandNoshiro

Address6-37 Mumacho Noshiro Akita

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Rikugame Kamenomai

Kikusui Shuzo Co.

More from this Brewery