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Description
Junmai Meicho leitet seinen Namen von 'Meicho' (鳴潮) ab, was 'tosende Gezeiten' bedeutet, ein direkter Verweis auf die berühmten Naruto-Strudel, die durch Gezeitenströme in der Meerenge zwischen Tokushima und der Insel Awaji entstehen. Dieser reine Reisjunmai von Hananoharushuzo verankert seine Identität in einem der dramatischsten Naturphänomene Japans dank der Lage der Brauerei in Naruto City. Der saubere, vollmundige Charakter des Sake spiegelt die kraftvolle, zielgerichtete Energie wider, die die Naruto-Meerenge vermittelt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hananoharushuzo Co.,Ltd
Tokushima
Die Brauerei erhielt den Namen 'Hanano Haru' in Anlehnung an einen sanften Frühlingstag. Sie ist eine geschätzte Brauerei im Land von Naruto, die sich allmählich mit einer ruhigen Atmosphäre ausbreitet.
Est.1814
BrandHananoharu
Address105-3 Saitahama Futan West Naruto Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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