Beschreibung
Junmai Koikawa SE ist ein Reisrein-sake von Koikawa Shuzo in der Shonai-Ebene in Yamagata, einer Region, die für ihren Reisanbau und das sake-Brauen bekannt ist. Die SE-Bezeichnung kann auf eine bestimmte Edition oder eine exportorientierte Formulierung innerhalb der Koikawa-Reihe hinweisen. Als unkomplizierter Junmai konzentriert er sich auf den Umami des Reises und die Balance, ohne die zusätzliche Komplexität der ginjo-Polierstufen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionYamagata · Yamagata Junmai →
BrauereiKoikawashuzo Co., Ltd.
MarkeKoikawa
ReisRice from Yamagata
Alkohol15.3%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Gegründet1725
MarkeKoikawa
Adresse42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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