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Junmai Ginjokizake Yokobue

🍶
Description

Junmai Ginjo Kizake Yokobue von Ito Shuzo in Nagano ist die nicht pasteurisierte Version des Flaggschiff-Junmai-Ginjo Yokobue der Brauerei, frisch direkt aus dem Fermentationsbehälter abgefüllt, um die Lebendigkeit und den aromatischen Charakter der Ginjo-Hefe zu bewahren. Der Kizake-Stil verleiht der eleganten Signatur der Marke Yokobue zusätzliche Leichtigkeit und Frische.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Ito Shuzo Co.,Ltd.

Nagano
Der lokale sake von Shinshu Suwa, 'Yokoji'. Die Gaben des Wassers, des Reises, der heißen Quellen und der Natur durch Menschenhand weiterzugeben. Das ist die Hingabe dieser Brauerei gegenüber dem sake.
Est.1955
BrandYokobue
Address2-3-6 Suwa Suwa Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine