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Beschreibung
Mit 'Reimei' (Morgendämmerung) benannt, verwendet dieses Junmai Ginjo von Kinokawa lokal angebauten Yamada Nishiki bei 55 % Poliergrad. Subtile Fruchtaromen leiten in weiches Reis-Umami und eine lebendige, klare Säure über.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagasaki
BrauereiKinokawa Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
Im Jahr 1982 fusionierten vier Brauereien der Präfektur Saga, nämlich die chicken shop brewing, die dawn sake brewing, die Unzen Sake Brewery und die Konbatake Sake Brewery, und gründeten dieses Unternehmen. Mit Kumamoto-Hefe und lokalen Zutaten wird sorgfältig ein sake als Speisenbegleiter gebraut, der unendlich schmackhaft ist und die reiche Natur der Umgebung widerspiegelt.
Gegründet1839
MarkeKinokawa
Adresse17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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