Gebraut in Akita mit lokal angebautem Miyamanishiki-Reis aus dem Kyowa-Ichinowatashi-Distrikt, drückt dieser junmai ginjo von Chiyomidori ein sanftes, ruhiges Umami mit mittlerem Körper aus. Die Haushefe trägt zu einem weichen, ausgewogenen Charakter bei, der durch das Ou-Bergquellwasser und die Braubedingungen des kalten Klimas geprägt wird.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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