Junmai Ginjo Amenohinomiya

🍶

Description

Amenohinomiya ist ein junmai ginjo von Okuda Shuzoten in Daisen, Akita, einer Brauerei, deren Inhaber-toji in der 18. Generation allen sake im eigenen Haus unter Verwendung von vertraglich angebautem lokalem Reis und dem Ou-Gebirgswasser herstellt. Der Name trägt eine klassische Resonanz, die zum Edo-zeitlichen Gründungserbe des kura passt.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionAkita

BreweryOkuda Shuzoten Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Okuda Shuzoten Co., Ltd.

Akita

Die Brauerei stellt von Hand sanfte Spirituosen her und pflegt dabei eine über 300-jährige Tradition. In Zukunft wird sie sich weiterhin auf Ginjo in kleinem Maßstab und Junmai Ginjo konzentrieren und dabei die Sake-Qualität stetig verbessern.

Est.1673

BrandChiyomidori

Address113 Daisen Akita

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Amenohinomiya

Okuda Shuzoten Co., Ltd.

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