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Beschreibung
Sake Komachi, eine speziell in Akita entwickelte Reissorte, wird hier bei einem nicht offengelegten Politurgrad in diesem junmai daiginjo von Okuda Shuzoten eingesetzt. Die Brauerei setzt auf ihre hauseigene MS3-Hefe und das Ou-Gebirgswasser, um die charakteristisch reine Süße und das duftende Aroma der Sorte zum Ausdruck zu bringen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei stellt von Hand sanfte Spirituosen her und pflegt dabei eine über 300-jährige Tradition. In Zukunft wird sie sich weiterhin auf Ginjo in kleinem Maßstab und Junmai Ginjo konzentrieren und dabei die Sake-Qualität stetig verbessern.
Gegründet1673
MarkeChiyomidori
Adresse113 Daisen Akita
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