Junmai Ginjo Hanayamabuki Zao

Unter dem Namen Hanayamabuki verwendet dieser junmai ginjo Miyama Nishiki und Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, gebraut mit Zaos weichem unterirdischem Quellwasser. Die Zweireis-Zusammensetzung vereint die sauberen, knackigen Noten des Miyama Nishiki und den volleren Körper des Yamada Nishiki in einem vielschichtigen ginjo-Stil. Der Rekord der Zao Shuzo mit über 33 nationalen Wettbewerbs-Goldmedaillen unterstreicht die technische Grundlage hinter dieser Expression.