Beschreibung
Junmai Ginjo Genshu Okitemaru ist ein unverdünnter reiner Reis-ginjo von Kotobuki Toraya Shuzo, der bei natürlicher Fermentationsstärke ohne Wasserzusatz abgefüllt wird. Genshu behält einen höheren Alkoholgehalt und konzentriertere Aromen im Vergleich zu standardmäßig verdünntem sake. Der Name Okitemaru, eine spielerische Verkleinerungsform der regelbreChenden Okiteyaburi-Serie, deutet auf einen kräftigen, vollmundigen Ausdruck innerhalb der ginjo-Kategorie hin.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiKotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.
ReisMiyama Nishiki
Poliergrad53%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Felsen und Yumame bewohnen den Takase-Fluss in Kuramae, und im Sommer fliegen Glühwürmchen. Die Brauerei stellt ihren Alkohol her, indem sie die Fülle dieser natürlichen Umgebung voll ausschöpft.
Gegründet1715
MarkeKajoukotobuki
Adresse93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata
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