Junmai Daiginjo Sanze

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Beschreibung

Dieser Sake hatte noch keinen Namen, als er per Crowdfunding vorgestellt wurde. Er hat inzwischen seinen Namen erhalten und gilt heute als der edelste Lagersake der Hakuryu-Linie, von Herrn Yamamoto persönlich benannt.

Spezifikationen

KategorieJunmai Daiginjo

RegionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →

BrauereiYoshida Brewing Co.,Ltd

SMV-3

Säure1.6

Alkohol16.5%

Poliergrad35%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

馥郁とした香りと、艶やかでしとやかな味わい。輪郭を持たずサーッと沁み込むようになじんでいく、軽く、なめらかな飲み口。みずみずしく、まろやかで、やわらかな余韻。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Yoshida Brewing Co.,Ltd

Fukui

Die Natur des Eiheiji-Tempels. Erde, Wasser und Klima. Ein Hakuryu-Reis, in dem all dies in jedem Korn verdichtet ist. Die mit Schnee bedeckten Reisfelder erwachen mit dem Frühling, klares Wasser wird geschöpft und neues Leben wird gepflanzt. Das sake-Brauen von Hakuryu beginnt hier.

Gegründet1806

MarkeHakuryuu

Adresse7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★