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Beschreibung
Junmai Daiginjo Koikawa ist der Flaggschiff-Premium-Ausdruck von Koikawa Shuzo in Yamagata, gebraut mit hochpoliertem Reis und ohne Alkoholzusatz. Die Präfektur Yamagata hat ihre eigenen sake-Reissorten und Hefestämme kultiviert, und dieser Daiginjo präsentiert den sauberen, duftenden Stil, für den die Präfektur bekannt ist. Das Ergebnis ist ein eleganter, verfeinerter sake mit einem anhaltenden floralen Abgang, der für erstklassige Yamagata-Daiginjo charakteristisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiKoikawashuzo Co., Ltd.
MarkeKoikawa
ReisKame no O
Alkohol16.6%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Gegründet1725
MarkeKoikawa
Adresse42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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