🍶
Description
Junmai Daiginjo Koikawa ist der Flaggschiff-Premium-Ausdruck von Koikawa Shuzo in Yamagata, gebraut mit hochpoliertem Reis und ohne Alkoholzusatz. Die Präfektur Yamagata hat ihre eigenen sake-Reissorten und Hefestämme kultiviert, und dieser Daiginjo präsentiert den sauberen, duftenden Stil, für den die Präfektur bekannt ist. Das Ergebnis ist ein eleganter, verfeinerter sake mit einem anhaltenden floralen Abgang, der für erstklassige Yamagata-Daiginjo charakteristisch ist.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionYamagata
BreweryKoikawashuzo Co., Ltd.
BrandKoikawa
ABV16.6%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Ort Shonai, Präfektur Yamagata, der Heimat einer der drei großen Reissorten Japans, Kame no Tao, wird seit 1983 angebaut und gebraut.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine