Junmai Daiginjo Harusibori bizenomachi100%

by TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd · Kyoto

🍶

Description

Ein frühjahrlicher Shiboritate-Junmai-Daiginjo aus 100% Bizen Omachi, der in Okayama wiederbelebten alten Erbsorte, auf 50% gemahlen. Der Omachi-Reis bringt seinen charakteristischen weichen, üppigen Körper mit natürlicher Süße und einem Wechselspiel aus Säure und Umami mit.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryTAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

Kyoto

Reis, Wasser, koji, Seele. Schlicht ein guter sake seit 340 Jahren. Kein auffälliger sake. Unberührt von modernen Moden. Das Ziel war ein sake, der nicht langweilig wird. Ein Klassiker, der Mahlzeiten begleitet.

Est.1673

BrandTamanohikari

Address545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★