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Beschreibung
Ein frühjahrlicher Shiboritate-Junmai-Daiginjo aus 100% Bizen Omachi, der in Okayama wiederbelebten alten Erbsorte, auf 50% gemahlen. Der Omachi-Reis bringt seinen charakteristischen weichen, üppigen Körper mit natürlicher Süße und einem Wechselspiel aus Säure und Umami mit.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Kyoto
Reis, Wasser, koji, Seele. Schlicht ein guter sake seit 340 Jahren. Kein auffälliger sake. Unberührt von modernen Moden. Das Ziel war ein sake, der nicht langweilig wird. Ein Klassiker, der Mahlzeiten begleitet.
Gegründet1673
MarkeTamanohikari
Adresse545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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