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Beschreibung
Miyama Nishiki, auf 55 % poliert, definiert diesen Junmai Ginjo aus dem Shibata-Label von Nippon Seishu in Sapporo, Hokkaido. Das Schneeschmelzwasser des Toyohiragawa der Brauerei verleiht diesem Ginjo die zitronenfrische Charakteristik, die für die Chitosezuru Junmai Ginjo-Linie typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
BrauereiNippon Seishu Co.,Ltd
MarkeShibata
ReisMiyama Nishiki
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nippon Seishu Co.,Ltd
Hokkaido
Der japanische Sake 'Chitose Tsuru' wurde 1907 in Sapporo geboren, wo reines Schneewasser fließt, das sich ideal zum Brauen eignet. Mit 14-maligem Goldpreisgewinn in Folge beim Nationalen Sake-Wettbewerb und jährlichem Goldpreis beim Hokkaido-Neusake-Wettbewerb zählt die Brauerei zu den besten Japans für Ginjo-Brauen. Als heute einzige Brauerei Sapporos setzt sie aktiv auf Ginpu, lokalen Sake-Reis, und strebt nach einem Sake, der die Rohstoffe Hokkaidos voll zur Geltung bringt. Ziel ist es, Chitose Tsuru, das alle seit langem schätzen, als Marke zu etablieren, die als lokaler Sake Sapporos auf Basis lokaler Produktion und Konsumption geliebt wird.
Gegründet1872
MarkeChitosetsuru
Adresse5-2 Minami -Sanjo Higashi Chuo -ku Sapporo Hokkaido
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