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Daiginjo  ·  Premium

Chitosetsuru Daiginjo Miyamanishikiyonju

by Nippon Seishu Co.,Ltd  ·  Hokkaido
4.5★★★★☆(1)
🍶
Description

Nippon Seishu, 1872 als erste Sake-Brauerei in Sapporo gegründet und heute die einzige der Stadt, gewann vierzehn Jahre in Folge die Goldmedaille bei der Nationalen Neuen Sake-Bewertung. Mit dem weichen Grundwasser aus dem Aquifer des Toyohira-Flusses und Miyamanishiki-Reis, der für Hokkaidos kühles nördliches Klima geeignet ist, gebraut, erzielt dieser Daiginjo einen verfeinerten, fruchtbetonten Charakter, den Sapporos kalte Winter einzigartig begünstigen. Auf mindestens 50 % poliert, eröffnet er mit zarten Blumen- und Frischfruchtaromen und führt zu einem seidigen, elegant ausgewogenen Gaumen mit leichter Süße und einem klaren, ruhigen Abgang.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionHokkaido
BreweryNippon Seishu Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nippon Seishu Co.,Ltd

Hokkaido
Der japanische Sake 'Chitose Tsuru' wurde 1907 in Sapporo geboren, wo reines Schneewasser fließt, das sich ideal zum Brauen eignet. Mit 14-maligem Goldpreisgewinn in Folge beim Nationalen Sake-Wettbewerb und jährlichem Goldpreis beim Hokkaido-Neusake-Wettbewerb zählt die Brauerei zu den besten Japans für Ginjo-Brauen. Als heute einzige Brauerei Sapporos setzt sie aktiv auf Ginpu, lokalen Sake-Reis, und strebt nach einem Sake, der die Rohstoffe Hokkaidos voll zur Geltung bringt. Ziel ist es, Chitose Tsuru, das alle seit langem schätzen, als Marke zu etablieren, die als lokaler Sake Sapporos auf Basis lokaler Produktion und Konsumption geliebt wird.
Est.1872
BrandChitosetsuru
Address5-2 Minami -Sanjo Higashi Chuo -ku Sapporo Hokkaido
WebInstagramFacebook

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Check-In & Reviews (1)

T S's avatar

T S

Jan 25, 2025, 6:40 AM

Rating stars
4.50
Nice. Sweet, light and easy to drink.
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
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