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Other

Judaime Junenkoshu

🍶
Description

Dieser zehn Jahre alte koshu (gereifter Sake) ist Teil der Judaime-Linie (Zehnte Generation) von Hashimoto Shuzo in Kaga, Ishikawa, und feiert ein Jahrzehnt generationsübergreifendes Brau-Erbe. Die lange Reifung erzeugt eine satte Bernsteinfarbe sowie tiefe Aromen von Trockenfrüchten, Honig und geröstetem Reis, die auf dem modernen Sake-Markt selten sind.

Specifications
CategoryOther
RegionIshikawa
ABV17%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

Ishikawa
Eine Brauerei mit 10-jährigem Bestehen und einer Gründung von über 260 Jahren. Sie schützt weiterhin das traditionelle Kaga sake-Brauen und presst einen ganzen quantitativen Tankbeutel-sake. Sie stellt neuen sake und gereiften Daiginjo her, mit einem festen Geschmack als Merkmal. Im Dainichi Mori Sake Brewery Museum.
BrandJuudaime

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine