Josen Suisen ist ein honjozo aus einem Verschnitt von Koshihikari, Yume Nishiki und Fuku no Hana, alle auf 70% poliert, von Yamada Shuzo im Bezirk Kanie-cho, Präfektur Aichi. Die Brauerei nutzt Kiso-Grundwasser und die Brisen aus der Ibuki-Bergregion, um ein sauberes, alltägliches honjozo mit sanfter Säure und geschmeidigem Abgang zu gestalten.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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