Izumishikibu

by Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd · Fukushima

🍶

Description

Chiyo Nishiki-Reis bildet die Grundlage dieses Junmai von Wakashimizu Shuzo im Dorf Hirata, Fukushima, benannt nach der Heian-zeitlichen Dichterin Izumi Shikibu. Die Brauerei presst ausnahmslos alle ihre Sake in traditionellen Holzbottichen (funashimi).

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukushima

BreweryWakashimizu Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd

Fukushima

Das seit der Gründung im Jahr 1751 hergestellte 'Shiki no Hana' ist ein authentischer lokaler Sake. Mit Chiyonishiki-Reis aus dem Dorf Hirata, in einer Bergregion auf 500 m Höhe gebraut, besitzt er einen milden Charakter.

Est.1751

BrandWakashimizu

Address18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★