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Iyokagiya Junmai Ginjo Murokanamagenshu Fukuroturishizukuzake Origaramiblend Spin off ver.

🍶
Description

Eine jährliche Limitedition der Seiryo Shuzo, gegründet 1877 in Saijo, Ehime, unter Verwendung von Shizukuhime-Reis auf 45 % poliert und der arbeitsintensiven fukuro-tsuri Tropfpressmethode. Der Spin-off vermischt die Basissakes junmai ginjo Black Label und junmai daiginjo Green Label mit frischen origarami-Hefen und ergibt ein melonartiges ginjo-Aroma, eine seidige Textur und eine Säure mit Grapefruitnoten. Mit weichem Quellwasser vom Berg Ishizuchi gebraut und als muroka namagenshu fertiggestellt.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionEhime
ABV17.5%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Seiryo Syuzo Co.,Ltd

Ehime
Diese Brauerei, die in einer turbulenten Epoche an der Wende von der Edo- zur Meiji-Zeit entstanden ist, wandte sich dem Sake-Brauen zu, nachdem sie zunächst die Schlüssel des Lagerhauses des lokalen Shoya verwaltet hatte. Unter der Philosophie 'sake wird mit Träumen und Herz gemacht' stellt Seiryu Sake Brewery einen feinen sake her, den man nie müde wird zu trinken.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine