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Beschreibung
Der junmai ginjo Black Label der Seiryo Shuzo ist ein muroka-Ausdruck, der nur in der Flasche pasteurisiert wird (bin-hiire), dann bei niedriger Temperatur reift, damit sich die Aromen integrieren und entwickeln können. Mit lokalem Ehime-Reis und weichem Quellwasser vom Berg Ishizuchi gebraut, vereint er ausgeprägtes Umami mit angenehmem Aroma.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Diese Brauerei, die in einer turbulenten Epoche an der Wende von der Edo- zur Meiji-Zeit entstanden ist, wandte sich dem Sake-Brauen zu, nachdem sie zunächst die Schlüssel des Lagerhauses des lokalen Shoya verwaltet hatte. Unter der Philosophie 'sake wird mit Träumen und Herz gemacht' stellt Seiryu Sake Brewery einen feinen sake her, den man nie müde wird zu trinken.
Gegründet1877
MarkeMiyosakae
Adresse1301-1 Saijo Ehime
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