Dieser Vintage-daiginjo der Seiryo Shuzo wird mit Yamada Nishiki auf 35 % poliert, als muroka genshu (ungefiltert, unverdünnt) abgefüllt und vor der Abgabe mehrere Jahre bei niedriger Temperatur gereift. Die verlängerte Reifung in unverdünnter Form vertieft das weiche Umami des Sake und verleiht dem verfeinerten daiginjo-Profil zusätzliche Komplexität.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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